CITRONNADE MENTHOLÉE

Ah la citronnade, c’est un peu ma madeleine de Proust!  Lorsque j’étais petite, de temps en temps, mon père nous emmenait ma soeur et moi chez un glacier à Rabat qui s’appelait  » La dolce Vita » et souvent il m’arrivait de renoncer aux délicieuses  glaces artisanales pour goûter  et (re)goûter à cette succulente citronnade maison. Je me souviens qu’elle m’était servie dans un verre givré, agrémentée au dessus d’une vraie chantilly montée à la main . Tout simplement MMMMMMMM!!!!!

Le secret d’une bonne citronnade est principalement l’équilibre entre l’acidité du citron, le dosage d’eau et du sucre .

Bien évidemment celle-ci est mille fois meilleur quand elle se déguste bien fraîche.

Ustensile: Blender

Ingrédients:

• Jus de citrons pressé (frais)=   200ml
• Eau: 1 litre ou 1 litre de glaçons
• Sucre: 150 g
• 15 à 20 feuilles de menthe fraîches (sans tige)

Assemblez tout ces ingrédients et mixez les jusqu’à ce que les particules de feuilles de menthe disparaissent complètement .

Passez  votre citronnade au chinois pour filtrer les résidus de feuille menthe.

Vous pouvez décliner votre citronnade autrement. Remplacez par exemple la menthe fraîche par  3   grandes  C.à soupe d’eau  de roses distillée.

Servir très frais.