Liste des ingrédients: Café en poudre (arabica) Café lyophilisé(ex:Nescafé)pour déco Eau de fleur d’oranger Cannelle Feuille de brick ou pâte Filo Huile (friture) Pour la crème de café Fassi 250 ml de café Fassi 250 ml de lait 45g de maizena = 5 à 6 cuillères à soupe rase 100g de sucre semoule 2.. en savoir plus →

Liste des ingrédients – 1kg de poivrons -1 kg de tomates fraîches ou 1 boîte conserve de tomates concassées (400g) -1/2 tête d’ail épluchée et écrasée au presse ail -Huile d’olive -Sel, paprika 1) Faites griller vos poivrons recto verso sous le grill de votre four 2) Réservez vos poivrons grillés dans un un sac plastique.. en savoir plus →

11 fév 2015
11 février 2015

Zaalouk d’aubergines

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Liste des ingrédients: – 1 kg d’aubergines – 5 gousses d’ail écrasées au presse ail – huile d’olive & huile de tournesol – le jus d’un gros citron – sel, cumin,paprika 1)  Lavez vos aubergines et découpez les en rondelles (cf image) 2) Badigeonnez généreusement chaque rondelle d’un mélange d’huile de tournesol et d’huile d’olive.. en savoir plus →

04 nov 2014
4 novembre 2014

Sellou en mignardise

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 Ingrédients: pour environ 130 à 140 mignardises de 10 g comme illustrée sur la photo. – 500g d’amandes grillées -500g de graines de sésames torréfiées -170g de farine torréfiée – 170g de sucre glace -2 c à café d’anis grillé et moulu -2 c à café de cannelle moulue -1 pincée de poudre de gomme.. en savoir plus →

12 sept 2014
12 septembre 2014

Pastilla au lait: dessert marocain

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12 sept 2014
12 septembre 2014

Briouat de kefta

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12 sept 2014
12 septembre 2014

la Harira (vidéo)

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